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Friptura de miel in sos de iaurt. Miel de Pastel. Pastele ortodox. Mancare traditionala romaneasca de paste. Comida tradicional rumana de Pascua.Rumania y Romania

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especialmente esos pobres corderitos de apenas un año?

Friptura de miel in sos de iaurt

Friptura de miel in sos de iaurt

Ingrediente

2kg pulpa de miel, 250g iaurt, 3 lamai, 1 legatura rozmarin proaspat sau 3-4 linguri uscat, 2 linguri ulei de masline, 6 catei de usturoi, 2 lingurite de sare, 2 lingurite de piper macinat.

Mod de preparare

Carnea de miel se dezoseaza si separat se prepara urmatorul sos: usturoiul se piseaza cu sare si se freaca impreuna cu rozmarinul; se adauga uleiul de masline  si se incorporeaza si apoi sarea, piperul, iaurtul si zeama de lamaie. Carnea se cresteaza si se aseaza intr-o cratita, dupa care se toarna sosul deasupra. Se lasa 24 de ore sau mai mult la frigider si se intoarce din cand in cand. Inainte de preparare, se lasa sa ajunga la temperatura camerei si deabia apoi se frige pe gratar. Se unge gratarul cu slanina si se incinge. Carnea se sterge de sos, se condimenteaza cu sare si piper si se frige pe gratarul incins, minim 15 minute pe fiecare parte. Se serveste cu salata verde, ceapa verde si ridichi de luna.

Timp de preparare

40 minute

Cozonac (Rumania)

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Ingredientes
– 1 Kg de harina
– 250 g de azúcar, más 50 gramos
– 25 g de levadura, más 5 gramos
– 2 huevos enteros y 2 yemas
– 150 g de margarina
– ½ litro de leche
– 2 cucharadas de azúcar vainillada
– Ralladura de limón
– Cacao amargo a gusto (más o menos 100 g)
– 2 cucharadas de aceite

PreparaciónSe mezcla la harina con los 250 g de azúcar, los 25 g de levadura, los huevos, las dos yemas, la margarina, el azúcar vainillada y se agrega la leche hasta conseguir una masa moldeable (ni dura ni líquida). Más

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