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Pisto a la bilbaina

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PISTO A LA BILBAINA

Ingredientes para 4 ó 5 raciones:

 

  •   ½  dilo de calabacines
  •   4 pimientos verdes frescos
  •   ½ kilo de tomates
  •   2 cebollas
  •   2 patatas
  •   4 ó 5 huevos
  •   aceite de oliva
  •   sal
  •   panes fritos

 

 

Preparación:

Se pone a fuego moderado una sartén con abundante aceite de oliva. Se añaden las cebollas, cortadas finamente y los pimientos verdes, sin pepitas y cortados a trozos y se tienen hasta que se ablanden. A medio hacer, añadiremos los tomates pelados y partidos y los calabacines, también pelados y cortados a trozos. Se deja hacer lentamente el pisto.   En una sartén aparte se fríen las patatas, cortadas en pequeños cuadrados y se añaden luego al pisto. Después de bien hecho todo lo anterior se baten los huevos y se hace un revuelto con el pisto, sazonándolo con la sal. Finalmente se sirve rodeado de los panes fritos.

Recetas para estas Fiestas

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Prepare el plato estrella de estas navidades

Ya llega la navidad y Mercadona le sugiere unas recetas de cocina para estas fiestas. Le recomendamos una selección de recetas especiales de charcutería, carnicería y pescados para que pueda preparar los mejores platos para sus comidas y cenas. Siguiendo nuestros consejos puede realizar diversos platos, combinando productos como fiambres, carnes y pescado de una manera sencilla y económica.

Todas estas recetas y muchas mas las puede encontrar en el siguiente apartado de Recetas Mercadona.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones, 6 cebollas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, 1 vaso de vino Más

CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi) / eRumania

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CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi)

INGREDIENTES: 1 huevo por persona, 1 loncha de jamón de york gruesa por persona, puré de patata espeso, pimiento morrón o asado, vinagre, agua y sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

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CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

INGREDIENTES: ½ kilo de almejas, de gambas y de mejillones. 1 puñado de fideos gordos por persona. 1 pimiento verde y otro rojo medianos. 1 tomate maduro. ½ cebolla. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Perejil generoso. Aceite de oliva. ½ vasito de vino blanco fino. 2 rebanadas de pan viejo. Agua. ½ pastilla de caldo. Sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

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CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

INGREDIENTES: 300 gramos de fideos gordos, ¼ kilo de costillas de cerdo (pueden ser adobadas), 1 litro de agua o de caldo, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas soperas de tomate triturado, perejil, pimienta, sal, aceite y 1 hoja de laurel. Más

Alitas de pollo al vino

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Ingredientes

1kg, de alitas de pollo, orégano, 2 dientes de ajo, vino blanco aromático, 4 tomates maduros, aceite, sal, pimienta;

Preparación Más

Buñuelos rumanos / Gogosi

4 comentarios


Hola Pastora. Me refería a un chorro de Ponche caballer, que es un licor, o algo pr el estilo. href=”https://erumania.files.wordpress.com/2011/10/gogosi.jpg”>buñuelos ricos, cocina internacional, dulces, reposteria, pasteleria

1 huevo
Una pizca de esencia de vainilla
1 limon rallado
1/2 vasito de anis
1 vaso de agua
1 vaso de leche
1 rueda de Ponche Caballero (licor dulce)
1 rueda de ron
Harina (la que admita +/- 700g)
1 sobre de levadura Royal
Azucar glas
Aceite (para freir) Más

Salmorejo a La Duquesa de Alba

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Salmorejo 

El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato, se trata de una preparación tradicional de la zona andaluza de Córdoba, Se elabora ...

Ingredientes ( para 4 personas)

1 diente de ajo
2 tomates medianos (250 gr)
Miga de pan de pueblo, equivalente al grosor de 3 huevos.
3 cucharadas(de las de café) de buen vinagre
1 cucharada sopera de aceite de oliva
4 huevos duros
4 lonchas de jamón serrano, Sal
Tiempo de preparación 20 minutos Más

ENSALADA DE BEOF

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Ensalada-de-beof- Rumania, ERUMANIA, Aperitivos y entrantes

 Tiempo de preparación: 1 hora; cocción 40 min; coste 5 €   Ensalada beof, erumania / Rumania

Ingredientes:

  • 1/2 kg pechuga de pollo
  • 5 zanahorias
  • 3 patatas
  • 1 lata guisantes
  • pepinillos en vinagre
  • mayonesa
  • sal y pimieta al gusto
ensalada beof / eRUMANIA ensalada beof / eRUMANIA

Preparación

Se hierbe todas las verduras por separado despues se cortan todas en trocitos
muy pequeños. Se hierbe la pechuga, se corta igual en daditos y se mezcla con la
mayonesa y las verduras y se pone sal o pimiento al gusto de cada uno.

Consejos

Que estén frías las verduras y la pechuga cuando lo mezclen con la mayonesa.

Para decorar se utiliza mayonesa y legumbres y cada uno con su imaginación.

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