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EL CONSEJO DE LA NARANJA. PARA QUIENES COCINAN, VA ESTE SUPER CONSEJO:

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 EL CONSEJO DE LA NARANJA

PARA QUIENES COCINAN, VA ESTE SUPER CONSEJO:

 Si tienes que hacer un guiso, o un asado al horno: de pavo, cordero, cerdo, o lo que sea…
 Coloca una naranja entera y no pelada (¡lavada si!) en el cocido, guiso, o en la carne al horno…
 Realmente funciona, hasta parece un milagro. La grasa queda toda dentro de la naranja, basta cortarla para confirmarlo.
 ¡La naranja no modifica en nada el sabor de la comida ni de la carne al horno y todo queda súper ligero!
 Pruébalo con un pedazo de salchicha o chorizo…

Pones a hervir agua, pinchas la salchicha con un tenedor, colocas la naranja en el cazo, después la salchicha y… ¡Compruébalo!
 En 5 minutos la grasa estará toda en la naranja!
 Después cocinas la salchicha o chorizo y ves qué deliciosa queda… Y la olla sin grasa…
 Esto podría servirle a alguien, por eso transmito lo que aprendí.

 (¡¡¡Si no cocinas, pásalo a quien lo haga, porque solo hará bien a la salud de quienes comen!!)

 

Pisto a la bilbaina

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PISTO A LA BILBAINA

Ingredientes para 4 ó 5 raciones:

 

  •   ½  dilo de calabacines
  •   4 pimientos verdes frescos
  •   ½ kilo de tomates
  •   2 cebollas
  •   2 patatas
  •   4 ó 5 huevos
  •   aceite de oliva
  •   sal
  •   panes fritos

 

 

Preparación:

Se pone a fuego moderado una sartén con abundante aceite de oliva. Se añaden las cebollas, cortadas finamente y los pimientos verdes, sin pepitas y cortados a trozos y se tienen hasta que se ablanden. A medio hacer, añadiremos los tomates pelados y partidos y los calabacines, también pelados y cortados a trozos. Se deja hacer lentamente el pisto.   En una sartén aparte se fríen las patatas, cortadas en pequeños cuadrados y se añaden luego al pisto. Después de bien hecho todo lo anterior se baten los huevos y se hace un revuelto con el pisto, sazonándolo con la sal. Finalmente se sirve rodeado de los panes fritos.

FORNATTA CON JAMON Y QUESO

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INGREDIENTES: Calabacín cortado en rodajas muy finas, patata cortada en rodajas muy finas, tomate maduro y pelado cortado en rodajas muy finas, lonchas de jamón cocido, lonchas de queso que funda, puerro cortad en rodajas finas. LAS CANTIDADES DEPENDERÁ DE LAS CAPAS QUE QUERAMOS HACER. 4 huevos batidos, 100gr de leche, sal, pimienta y perejil fresco picado, queso rallado que funda…. Más

Recetas para estas Fiestas

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Prepare el plato estrella de estas navidades

Ya llega la navidad y Mercadona le sugiere unas recetas de cocina para estas fiestas. Le recomendamos una selección de recetas especiales de charcutería, carnicería y pescados para que pueda preparar los mejores platos para sus comidas y cenas. Siguiendo nuestros consejos puede realizar diversos platos, combinando productos como fiambres, carnes y pescado de una manera sencilla y económica.

Todas estas recetas y muchas mas las puede encontrar en el siguiente apartado de Recetas Mercadona.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones, 6 cebollas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, 1 vaso de vino Más

CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi) / eRumania

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CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi)

INGREDIENTES: 1 huevo por persona, 1 loncha de jamón de york gruesa por persona, puré de patata espeso, pimiento morrón o asado, vinagre, agua y sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

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CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

INGREDIENTES: ½ kilo de almejas, de gambas y de mejillones. 1 puñado de fideos gordos por persona. 1 pimiento verde y otro rojo medianos. 1 tomate maduro. ½ cebolla. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Perejil generoso. Aceite de oliva. ½ vasito de vino blanco fino. 2 rebanadas de pan viejo. Agua. ½ pastilla de caldo. Sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

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CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

INGREDIENTES: 300 gramos de fideos gordos, ¼ kilo de costillas de cerdo (pueden ser adobadas), 1 litro de agua o de caldo, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas soperas de tomate triturado, perejil, pimienta, sal, aceite y 1 hoja de laurel. Más

ERUMANIA / ALBONDIGAS DE SALCHICHA.

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INGREDIENTES: 6 huevos, 4 rebanadas de pan, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 rama de perejil, aceite de oliva, sal, 1 hoja de laurel y salchichas.

PREPARACION: Picar 1 ajo y los otros en láminas. Picar el perejil. Batir los huevos. Desmigar el pan. Cortar la cebolla en Juliana y las salchichas en cuadraditos.

Más

Alitas de pollo al vino

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Ingredientes

1kg, de alitas de pollo, orégano, 2 dientes de ajo, vino blanco aromático, 4 tomates maduros, aceite, sal, pimienta;

Preparación Más

Pimiento relleno de carne

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Que desea para comer

Que desea para comer

Ingrediente: 

300 g de carne de vacuno
200 g de carne de cerdo
pimienta 2 kg
100 g de arroz
200 g de aceite
150 g de cebolla
1 huevo
30 g de harina
100 g de puré de tomate
2 corbata verde
150 g de verduras
300 g de tomates
300 g de yogur
pimienta
sal
Preparación:
La carne se pasa dos veces por un molino de carne, junto con 100 gramos de cebolla picada dreida antes en aceite . Hervir el arroz por separado y mezclar con la carne. Agregue el huevo, la sal, la pimienta y las hierbas picadas y mezclar bien. Más

Galletas de mantequilla / ERUMANIA

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Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 4 personas

Mantequilla: 125 gramos
Azúcar: 50 gramos
Harina: 170 gramos
Preparación (Ver Video receta de Galletas de Mantequilla) Más

Pastel de calabaza con salsa roquefort

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receta pastel calabaza salsa roquefort, cocina, eRumania– ½ Kg. de calabaza

– 6 puerros (parte blanca)

– 2 patatas

– 6 huevos

– ¼ l. de nata

– 250 gr. de queso roquefort

– perejil Más

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