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Bocadillo campero, muy facil de preparar.

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Cómo hacer Bocadillo campero paso a paso, muy facil de preparar.

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Abrir la baguette y bañarla CON ACEITE DE OLIVA  y colocar encima el tomate a rodajitas, la cebolleta cortadita, los huevos duros cortaditos y las anchoas.

  • Presionar bien y guardar en papel de aluminio y dejarlos reposar un par de horas por lo menos, antes de comerlo.

Pisto a la bilbaina

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PISTO A LA BILBAINA

Ingredientes para 4 ó 5 raciones:

 

  •   ½  dilo de calabacines
  •   4 pimientos verdes frescos
  •   ½ kilo de tomates
  •   2 cebollas
  •   2 patatas
  •   4 ó 5 huevos
  •   aceite de oliva
  •   sal
  •   panes fritos

 

 

Preparación:

Se pone a fuego moderado una sartén con abundante aceite de oliva. Se añaden las cebollas, cortadas finamente y los pimientos verdes, sin pepitas y cortados a trozos y se tienen hasta que se ablanden. A medio hacer, añadiremos los tomates pelados y partidos y los calabacines, también pelados y cortados a trozos. Se deja hacer lentamente el pisto.   En una sartén aparte se fríen las patatas, cortadas en pequeños cuadrados y se añaden luego al pisto. Después de bien hecho todo lo anterior se baten los huevos y se hace un revuelto con el pisto, sazonándolo con la sal. Finalmente se sirve rodeado de los panes fritos.

Doce recetas con zanahorias‏

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Doce recetas con zanahorias

Una de las hortalizas de mayor consumo son las zanahorias, imprescindibles en muchísimas recetas por los matices de sabor que aporta, quizá por ello poco valoradas como ingrediente principal… con lo rica que está una zanahoria fresca, a bocados… Pero vamos a ver distintas funciones que pueden cumplir las zanahorias en nuestro recetario, en el recopilatorio de hoy tenemos Doce recetas con zanahorias que esperamos que os gusten… Más

Alimentos con muy pocas calorias

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Alimentos con muy pocas calorias / eRumania

Con las navidades en el estómago es la hora de ponerse a dieta, o al menos llevar unas comidas saludables durante un tiempo.  Aunque la noticia en meneame dice: 15 comidas que queman más calorías que las que contienen yo no termino de creerme que aporten menos calorías de las que gastan en la digestión…. Más

Recetas para estas Fiestas

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Prepare el plato estrella de estas navidades

Ya llega la navidad y Mercadona le sugiere unas recetas de cocina para estas fiestas. Le recomendamos una selección de recetas especiales de charcutería, carnicería y pescados para que pueda preparar los mejores platos para sus comidas y cenas. Siguiendo nuestros consejos puede realizar diversos platos, combinando productos como fiambres, carnes y pescado de una manera sencilla y económica.

Todas estas recetas y muchas mas las puede encontrar en el siguiente apartado de Recetas Mercadona.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones, 6 cebollas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, 1 vaso de vino Más

CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi) / eRumania

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CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi)

INGREDIENTES: 1 huevo por persona, 1 loncha de jamón de york gruesa por persona, puré de patata espeso, pimiento morrón o asado, vinagre, agua y sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

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CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

INGREDIENTES: ½ kilo de almejas, de gambas y de mejillones. 1 puñado de fideos gordos por persona. 1 pimiento verde y otro rojo medianos. 1 tomate maduro. ½ cebolla. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Perejil generoso. Aceite de oliva. ½ vasito de vino blanco fino. 2 rebanadas de pan viejo. Agua. ½ pastilla de caldo. Sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

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CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLAS

INGREDIENTES: 300 gramos de fideos gordos, ¼ kilo de costillas de cerdo (pueden ser adobadas), 1 litro de agua o de caldo, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas soperas de tomate triturado, perejil, pimienta, sal, aceite y 1 hoja de laurel. Más

CAZUELA DE FIDEOS CON VERDURAS

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pastas, colage platos de comida, cocina facil, cocina en casa , come sano, erumania, la cocina de mi amigo RafaCAZUELA  DE FIDEOS CON VERDURAS

INGREDIENTES: 1 ½ lit de agua. 300 gr de patatas cortadas en cuadraditos. 300gr de fideos gordos. 100 gr de bacalao desalado y desmigado. 100 gr de alcachofas en octavos. 70 gr de cebolla picadita. 1 pimiento verde y otro rojo pequeños, picados en juliana fina. 70 gr de guisantes. 60 gr de zanahoria rallada. 1 vasito de vino blanco. Aceite. 3 dientes de ajo picaditos en láminas. Una pizca de comino y azafrán. Más

CARNE CON TOMATE

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CARNE CON TOMATE

INGREDIENTES: 1Kg de carne de ternera (morcillo), 1 vaso de tomate natural triturado, ½ vaso vino tinto o fino, 1 cebolla rallada, 2 hojas de laurel, pimienta negra, romero, nuez moscada, azúcar, aceite de oliva y sal. Más

BUÑUELOS DE COL

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BUÑUELOS DE COL

INGREDIENTES: 250 gr de col, 2 huevos, 37 gr de harina, 33 ml de aceite y 63 ml de agua Más

BOLSITAS DE MARISCO

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BOLSITAS DE MARISCO

INGREDIENTES: 3 yemas de huevo, marisco desmigado, picado y cocido (surimi, tronquitos, cangrejo, gambas, langostinos, mejillones, etc…), cebolla confitada, aceite para untar el papel film de cocina. Más

BECHAMEL DE PIPI

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BECHAMEL DE PIPI

INGREDIENTES: ¼ litro de leche, y cuchara sopera rasa de harina, ½ cucharada de mantequilla o aceite, sal (pimienta y nuez moscada rallada optativo). Más

ATUN ENCEBOLLADO

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ATUN ENCEBOLLADO

INGREDIENTES: Un kilo de atún cortado en tacos de 2-3 cmts. 3 dientes de ajo, 1 cebolla grande, perejil, nuez moscada, 2 hojas de laurel, 1 vado de vino, 1 vaso de vino blanco, pimienta molida negra, sal Más

ARROZ RELLENO

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ARROZ RELLENO (receta de Arguiñano, mejorada)

INGREDIENTES: 200 gr de arroz bismati, aceite, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 250 gr de carne picada, un chorrito de vino blanco, 1 bote de tomate triturado, sal, pimienta y un poco de orégano. 2 huevos duros, jamón de york, queso rallado Más

ARROZ EN LA OLLA EXPRES

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ARROZ EN LA OLLA EXPRES (ABUELA LOLA)

INGREDIENTES: 2 Tazas de arroz, 3 tazas de agua, 1 pastilla de caldo de carne, 1 lata de guisantes, 2 latas de atún, 3 cucharadas de tomate frito, el tipo de carne que se quiera (salchichas, pollo, carne en trocitos…), perejil, ajos, condimento amarilla, sal y aceite. Más

ARROZ CON CALAMAR Y GAMBAS

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INGREDIENTES: 200gr de arroz, 1 puerro, 2 tomates maduros, 1 diente de ajo, 250 gr de gambas peladas, 1 calamar, azafrán, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimientos morrones Más

ARROZ CALDOSO DE MARISCO

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 INGREDIENTES:

1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 400 gramos de tomate natural triturado, aceite de oliva, ½ cucharadita de pimentón dulce, azafrán o colorante, 100 gramos de guisantes, 150 gr de arroz, mejillones, langostinos pelados, calamar o sepia, pescado blanco, 1 ramillete de perejil, sal pimienta y un litro de caldo de pescado. Más

APERITIVOS

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APERITIVOS

CHORIZO A LA SIDRA: Cortar el chorizo asturiano en rodajas de 2 cms y a fuego lento cocer en la sidra hasta  que esta evapore.

COSTRADA MANCHEGA: En un bol ponemos queso manchego rallado, 1 huevo y ½ vaso de vino blanco. Mezclamos todo hasta que quede cremoso.

Picamos 4 filetes de anchoas, ajo y perejil. Más

Alitas de pollo al vino

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Ingredientes

1kg, de alitas de pollo, orégano, 2 dientes de ajo, vino blanco aromático, 4 tomates maduros, aceite, sal, pimienta;

Preparación Más

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