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Pisto a la bilbaina

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PISTO A LA BILBAINA

Ingredientes para 4 ó 5 raciones:

 

  •   ½  dilo de calabacines
  •   4 pimientos verdes frescos
  •   ½ kilo de tomates
  •   2 cebollas
  •   2 patatas
  •   4 ó 5 huevos
  •   aceite de oliva
  •   sal
  •   panes fritos

 

 

Preparación:

Se pone a fuego moderado una sartén con abundante aceite de oliva. Se añaden las cebollas, cortadas finamente y los pimientos verdes, sin pepitas y cortados a trozos y se tienen hasta que se ablanden. A medio hacer, añadiremos los tomates pelados y partidos y los calabacines, también pelados y cortados a trozos. Se deja hacer lentamente el pisto.   En una sartén aparte se fríen las patatas, cortadas en pequeños cuadrados y se añaden luego al pisto. Después de bien hecho todo lo anterior se baten los huevos y se hace un revuelto con el pisto, sazonándolo con la sal. Finalmente se sirve rodeado de los panes fritos.

Recetas para estas Fiestas

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Prepare el plato estrella de estas navidades

Ya llega la navidad y Mercadona le sugiere unas recetas de cocina para estas fiestas. Le recomendamos una selección de recetas especiales de charcutería, carnicería y pescados para que pueda preparar los mejores platos para sus comidas y cenas. Siguiendo nuestros consejos puede realizar diversos platos, combinando productos como fiambres, carnes y pescado de una manera sencilla y económica.

Todas estas recetas y muchas mas las puede encontrar en el siguiente apartado de Recetas Mercadona.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones, 6 cebollas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, 1 vaso de vino Más

CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi) / eRumania

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CAZUELAS DE HUEVO (receta de Euskadi)

INGREDIENTES: 1 huevo por persona, 1 loncha de jamón de york gruesa por persona, puré de patata espeso, pimiento morrón o asado, vinagre, agua y sal Más

CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

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CAZUELA DE FIDEOS CON MARISCO

INGREDIENTES: ½ kilo de almejas, de gambas y de mejillones. 1 puñado de fideos gordos por persona. 1 pimiento verde y otro rojo medianos. 1 tomate maduro. ½ cebolla. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Perejil generoso. Aceite de oliva. ½ vasito de vino blanco fino. 2 rebanadas de pan viejo. Agua. ½ pastilla de caldo. Sal Más

ALBONDIGILLAS

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INGREDIENTES:

Carne picada de cerdo (también puede ser mitad cerdo, mitad vaca). Huevos batidos. Sal y pimienta. Un chorreón de leche. Miga de pan remojada en leche. Pan rallado

Para la salsa: Cebolla picadita. Ajos picaditos. Tomate frito o triturado. Vino blanco. Caldo de carne Más

Levadura Royal y sus recetas

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Berenjenas con Jamón y Queso Rebozadas

Receta fáci, tiempo de preparación 30 min, para 4 personas

INGREDIENTES:  – 2 berenjenas, – 100 g de jamón york, – 100 g de queso, – aceite de oliva, – sal,

PARA EL REBOZADO: – 150 g de harina, 250 ml de cerveza

berebjenas rebozadas con jamon y queso, eRUMANIA, aperitivos, primeros

berebjenas rebozadas con jamon y queso, eRUMANIA

fría, 1 cucharadita de levadura Royal, 1 cucharadita de sal,

PARA EL ALIÑO: 1 tomate, 1 cebolleta, 1 cucharadita de vinagre de Módena, sal

Elaboración:

Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas de 1 cm, sazonaarlas y reservarlas a temperatura ambiente. Una vez hayan sudado, escurrir las y colocarlas sobre un paño de cocina.—– Más

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