Restaurante Dracula (rumano) in Torrejon de Ardoz

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RTE DRÁCULA – ESPECIALISTAS EN COMIDA RUMANA INTERNACIONAL, BODAS, BAUTIZOS, ETC… SALONES PRIVADOS, MENÚS DEGUSTACIÓN. TE INVITAMOS A PROBAR LOS MEJORES PLATOS CASEROS, REGADOS POR LO MEJOR DE LAS BODEGAS RUMANAS. PRUEBA Y DISFRUTA RUMANÍA.

LISBOA N 2   TORREJÓN DE ARDOZ -  Madrid  (28850) España

Teléfono restaurante Drácula 642 844 045 – 642 873 622

 

Sopa de tomate / Supa de rosii

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Ingredientes:


1 jara arroz, 600 ml tomate triturado, 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 1 cebolla, sal, 2 1/2 cucharas azúcar, 50 ml aceite, 3 l agua.

Preparación Más

Galuste de prune

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  • 1kg cartofi
  •  300g faina
  • 1 ou
  • Sare dupa gust
  • 500g prune
  •  6 linguri pesmet
  •  Zahar tos

Mod de preparare: Spalam prunele, le scoatem samburele, le asezam intr-un castron si le presaram cu zahar tos. Intr-o cratita punem 6 linguri pesmet si lasam pe foc amestecand continuu pana capata o culoare rumenie. Dupa ce s-a rumenit pesmetul, tragem cratita de pe foc, adaugam zaharul tos si amestecam pana omogenizam.

Spalam cartofii si ii punem la fiert intr-o oala cu apa si sare. Lasam la fiert pana ce se inmoaie, apoi ii scoatem si ii scurgem de apa, ii curatam de coaja si ii dam prin presa de cartofi. Adaugam un ou, sare, faina si amestecam totul pana obtinem o compozitie omogena

Luam o lingura din compozitia de cartofi, o punem in palma, in mijloc punem o jumatate de pruna si formam o galusca rotunda. Intr-o cratita punem apa cu sare, si punem galustele la fiert. Cand galustele incep sa se ridice la suprafata, inseamna ca sunt fierte. Le scoatem pe o farfurie la scurs si le dam prin pesmet cu zahar.

 

PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE HACE PARA LA FIESTA DE PASCUA EN RUMANIA

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PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE PREPARA PARA LA FIESTA DE PASCUA EN LAS CASAS DE  RUMANIA

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. queso de oveja
  • 5 huevos, separamos la yema de la clara
  • 300 g azúcar
  • 2 sobres de pudín de vainilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • cáscara de 1 naranja rayada
  • 100 ml nata líquida
  • 1 cucharita concentrado de vainilla
  • 1 cuchara de azúcar con olor de vainilla
  • 100 g uva pasa
  • 3 cucharas leche
  • 1 chorro ron
  • 50 g mantequilla derretida

PREPARACIÓN:

Ponemos la uva pasa a remojo en 3 cucharas leche y ron. Mezclamos el queso de vaca, escurrido previamente unas 2 o 3 horas, con la yema, azúcar, azúcar vainillado, concentrado de vainilla y la mantequilla derretida. Añadimos la ralladura de naranja, el polvo de  pudín de vainilla, la levadura y la nata líquida.

Juntamos la uva pasa y removemos hasta homogenizar. Batimos la clara, haciéndola una espuma dura con un polvillo de sal y después los incorporamos en la mezcla de queso, removido suave.

Vertemos el contenido en un recipiente de tipo tarta con paredes que se abren Untamos el molde con aceite y un polvo de harina previamente. El horno debe de estar previamente calentado 10 min. a 200 g. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y metemos nuestra pascua y lo dejamos  75 – 80 minutos.

Se recomienda cubrirla después de unos 35 minutos para que no se queme la superficie.

No me queda otra que desearlos buen provecho.

Friptura de miel in sos de iaurt. Miel de Pastel. Pastele ortodox. Mancare traditionala romaneasca de paste. Comida tradicional rumana de Pascua.Rumania y Romania

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especialmente esos pobres corderitos de apenas un año?

Friptura de miel in sos de iaurt

Friptura de miel in sos de iaurt

Ingrediente

2kg pulpa de miel, 250g iaurt, 3 lamai, 1 legatura rozmarin proaspat sau 3-4 linguri uscat, 2 linguri ulei de masline, 6 catei de usturoi, 2 lingurite de sare, 2 lingurite de piper macinat.

Mod de preparare

Carnea de miel se dezoseaza si separat se prepara urmatorul sos: usturoiul se piseaza cu sare si se freaca impreuna cu rozmarinul; se adauga uleiul de masline  si se incorporeaza si apoi sarea, piperul, iaurtul si zeama de lamaie. Carnea se cresteaza si se aseaza intr-o cratita, dupa care se toarna sosul deasupra. Se lasa 24 de ore sau mai mult la frigider si se intoarce din cand in cand. Inainte de preparare, se lasa sa ajunga la temperatura camerei si deabia apoi se frige pe gratar. Se unge gratarul cu slanina si se incinge. Carnea se sterge de sos, se condimenteaza cu sare si piper si se frige pe gratarul incins, minim 15 minute pe fiecare parte. Se serveste cu salata verde, ceapa verde si ridichi de luna.

Timp de preparare

40 minute

Preparar comidas de otoño

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Meniu de toamnă: Vinete cu brânză la cuptorBerenjenas con queso al horno

4 berenjenas
4 huevos
3 dientes de ajo
2 tomates
150 g de queso de oveja  o de hornear
1 manojo de cebolla verde
1 manojo de perejil
sal y pimienta
aceite para untar la bandeja

Más

Sarmale estilo moldavia

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   Ingredientes:

1kg de carne picada (ternera y cerdo)
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 zanahoria
2 repollos (col o barza)
medio kg de arroz
especias para sarmale (si no hay un poco de pimienta, oregano, eneldo lo que se vea)
300g de tomate frito
1 cucharadita de bors magic o limon
sal o delikat

Preparación

se separan las hojas de repollos y se hierven unos 5 min a fuego muy alto y se sacan y se escurren y se les corta la parte dura el centro ( las hojas se apartan)….. Más

Alimentación y la cocina rumana, erumania

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La cocina rumana tiene influencias francesas, griegas, rusas y turcas y la zona de Transilvania tiene también una fuerte influencia húngara. Algunos de sus platos típicos son: mititei (salchichas especiadas), mamaliga (puré de maíz) y sarmale (hojas de repollo rellenas de arroz y carne). El cerdo es la carne favorita en la cocina rumana. Para desayunar, suelen tomar huevos, queso, bollos u otro tipo de pan, y café. La comida del mediodía es la más importante del día, y comienza habitualmente por una sopa, seguida de carne, patatas y verduras. El pan suele acompañar a las comidas, y se sirven pasteles o crepes como postre. La cerveza y el vino son bebidas populares, y un típico licor el tzuica, hecho de frutas.

Salchichas ahumados y secos / Carnati afumati si uscati

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Tradicional rumano / Traditional romanesc.

Tiempo de preparación 1 hora

Ingredientes:
1 kg carne de cerdo
1 kg carne de vaca
500 g tocino
40 g sal
3 g pimienta molida
ajo al gusto.

Modo de preparación: Más

Alitas de pollo al vino

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Ingredientes

1kg, de alitas de pollo, orégano, 2 dientes de ajo, vino blanco aromático, 4 tomates maduros, aceite, sal, pimienta;

Preparación Más

Pui cu smantâna / Pollo con nata / Cocina de Rumania / eRumania

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Ingredientes

1kg de pollo
2 huevos fresos
1 hoja de laurel
500kg de smantâna
1 cuchara sopera de harina de trigo
sal o delikat
perejil
pimienta

Preparación

Se corta el pollo en trozos medianos y se cuece en un olla unos 30 min con el laurel y un poco de sal.
Por otra parte cojemos la smantâna (Nata agria) Más

Aroces, Pilaf de orez, Otra receta de aroz

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Ingredientes

3 vasitos de arroz, un pollo troceado, una cucharada de perejil picado, otra de eneldo, una cebolla mediana bien picadita, una zanahoria rallada, aceite y sal, una pizca de pimienta negra molida.

Preparación

En una olla se echa un litro de agua y la carne de pollo y se dejan cocer a fuego lento Más

Arroces, orez cu carne de pui

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Ingredientes

- 2 cebollas
- 2 sanajorias
- carne de pollo cuanta quereis
- arroz dos tazas
- sal y asite.

     Preparación

Se pone al fuego una sartén con un poco de aseide mientras que se calienta la sartén cortamos las cebollas y las sanajorias en trositos mui pequeños. Después de calentarse la sartén ponemos las sanajorias y las cebollas y los dejamos freír un minuto pero en este tiempo tenemos que removerlo. cuando ja están fritas ponemos a trositos pequeños la carne de pollo y seguimos removiendo. Y lo ponemo hunto la cebolla y las sanajorias. Dejamos freirse la carne de pollo y finalmente quando la carne esta frita le ponemos 2 tazas de arros. Y finalmente le ponemos un baso de agua mientras lo removemos.

Consejos

no pongáis muchos condimentos

Gulas, Ciorba Gulas

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Ingredientes

- 6 personas
- 500 gr de costillas cordero
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 500 gr patatas
- un bote de tomate frito
- 200 gr nata
- aceite sal pimienta,perejil
- 2 tomates
- un pimiento rojo

Preparación Más

Ciorba de perisoare

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Otras recetas de SopasCiorba de perisoare din soia cu zeama de varza

Ingredientes

*Preparado para perisuare:
- 300gr carne picada de cerdo
- 2 cucharas de tomate natural envasado
- 2 cucharas de arroz
- 1 huevo
- delicate (condimento rumano) Más

CIORBÃ ( ciorba romaneasca)

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Tiempo de preparación 90 min, Tiempo de cocción 60 min, coste 10 € aproximadamente

Ingredientes

- 1 pollo trozado
- 2 pimientos rojos
- 3 zanahorias
- 3 patatas medianas
- 2 cebollitas de verdeo
- 1 apio y su raíz o tuberculo

Plato de sopa, comida caliete apreciada mucho en invierno por los rumanos y no mas

Sopita caliente

- Perejil (a gusto)
- Hinojo (las  hojitas, a gusto)
- 2 huevos
- Vinagre o jugo de limón 2 chorritos
- Sal, – Pimienta

Preparación: Más

Chorba de perisoare, sopa de bolitas de carne picada

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Ingredientes: 
1 kilo de carne picada de cerdo, *  una cebolla picada, *  dos zanahorias ralladas, *  un pimiento rojo picado, *  un pimiento verde picado, * un manojo de perejil picado, *  unas hojas de cilantro picado, * unas hojas de apio picadas, * un tomate rayado por los agujeros finos del rayador y sin piel, *  dos patatas medianas enterras, *  un huevo, *  harina y * medio vasito de arroz,  * unas cuantas  gotas de limón.
Preparación:

Se ponen las verduras a cocer y el tomate rayado y cuando estén a punto se baja el fuego y se echan las bolitas d carne que se preparan así: se mezcla la carne con el arroz el huevo la pimienta se hacen bolitas que se pasan por harina antes de arrojarlas a la olla con las verduras cuando este todo cocido se echa el perejil, el cilantro y el apio. Se bate un huevo y se echa despasito , en fino choro,se retira del fuego se sirve caliente.

Ciorba rumana, ( sopa )

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Ciorba  rumana

    Otra de las comidas más típicas de Rumanía ( Romania ) es la Ciorba. Se pronuncia “chorba”, y se trata de una sopa. En invierno los rumanos la comen un montón, y tienen un montón de variedades. La verdad es que calentita, con el frío que hace, entra muy bien… Más

Pimiento relleno de carne

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Que desea para comer

Que desea para comer

Ingrediente: 

300 g de carne de vacuno
200 g de carne de cerdo
pimienta 2 kg
100 g de arroz
200 g de aceite
150 g de cebolla
1 huevo
30 g de harina
100 g de puré de tomate
2 corbata verde
150 g de verduras
300 g de tomates
300 g de yogur
pimienta
sal
Preparación:
La carne se pasa dos veces por un molino de carne, junto con 100 gramos de cebolla picada dreida antes en aceite . Hervir el arroz por separado y mezclar con la carne. Agregue el huevo, la sal, la pimienta y las hierbas picadas y mezclar bien. Más

Sopa de callos rumana, importante plato rumano, Ciorba de burta

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 SOPA DE CALLOS O CIORBA DE BURTA EN RUMANO

    Es una receta muy tipica en Rumanía.  En Rumanía en cualquier restaurante que entras, si la pides, te la sacan. Hay muchas maneras de hacerla, cada uno le da sú toque, pero aqui les dejo las recetas básicas, y puedo decir que todos los que han probado esta sopa se han quedado satisfechos. Estoy hablando de la gente de aquí que nunca antes habían probado esta manera de preparar los callos.
                     Ingredientes:
  • 1 kilo de callos de ternera
  • una cebolla
  • un hueso de ternera
  • 3 zanahorias
  • unas ramas de perejil
  • 10 granos de pimienta negra
  • una hoja de laurel
  • 5 dientes de ajo
  • 8 yemas de huevo
  • 400 ml de nata para montar ( más de 30% de materia grasa)
  • una guindilla
  • vinagre de vino

Se prefieren los  callos precocinados así reducimos el tiempo de coción la mitad. Para empezar lavamos bien los callos y cortamos en trozos del tamaño de un palmo,junto con el hueso de ternera, los ponemos a… Más

Receta de placinta, cocina rumana

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placinta-romaneasca-erumania, aperitivos y entrantes, milhojasTiempo: 30 min, Coste: 4€

Ingredientes Para la masa:

- 1/2 kilo de harina
- 25 gramos de levadura
- Sal
Relleno:
- 1 Repollo
- Sal
- Aceite
-Eneldo
Relleno 2
- Patatas, – Cebolla picada
- Sal, Aceite, Eneldo, Pimienta negra molida Más

TOCI

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Toci, comida rumana, erumania, aperitivos y entrantes

INGREDIENTES:

  • 3 – 4 patatas
  • 2 cucharas de harina
  • 2 huevos
  • sal , hierbas aromáticas, ajo

ENSALADA DE BEOF

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Ensalada-de-beof- Rumania, ERUMANIA, Aperitivos y entrantes

 Tiempo de preparación: 1 hora; cocción 40 min; coste 5 €   Ensalada beof, erumania / Rumania

Ingredientes:

  • 1/2 kg pechuga de pollo
  • 5 zanahorias
  • 3 patatas
  • 1 lata guisantes
  • pepinillos en vinagre
  • mayonesa
  • sal y pimieta al gusto
ensalada beof / eRUMANIA ensalada beof / eRUMANIA

Preparación

Se hierbe todas las verduras por separado despues se cortan todas en trocitos
muy pequeños. Se hierbe la pechuga, se corta igual en daditos y se mezcla con la
mayonesa y las verduras y se pone sal o pimiento al gusto de cada uno.

Consejos

Que estén frías las verduras y la pechuga cuando lo mezclen con la mayonesa.

Para decorar se utiliza mayonesa y legumbres y cada uno con su imaginación.

RECETA DE MICI (MITITEI) SOLO PARA LA BARBACOA

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mititei,comida ruman, E RUMANIA

Tiempo de cocción: Preparación 5 minutos / se deja en
el frigorífico 2 o 3 horas

Ingredientes: 1/2 kg de
carne picada de vaca mas grasienta (o mesclada con carne de cerdo mas
grasienta), 1 cucharita de pimienta, ½ cucharita de bicarbonato o ½ vaso pequeño
de sifón, 1 cucharadita de tomillo, un vaso de caldo de huesos o carne, 1
cabeza de ajo, sal. Más

Sarmale (sarmalute)

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comida típica rumana / eRUMANIA

Uno de los platos más conocidos de la cocina rumana es el Sarmale o Sarmalute, que suele gustar muchos a los turistas que visitan Rumanía y prueban este plato. Lleva ingredientes muy sencillos, es un plato que podemos hacer en cualquier momento. El Sarmale es un plato que lleva carne picada, un poco de arroz, cebolla picada, col y muy poquitas especies. El resultado del plato es bastante agradable en cuanto al sabor y textura. Lo cierto es que a los rumanos les suele salir muy bien y el sabor no es el mismo que el que podamos lograr nosotros. Por supuesto es recomendable que lo prueben siempre que tengan ocasión, porque de seguro les gustará.

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