Ingredientes

1kg de pollo
2 huevos fresos
1 hoja de laurel
500kg de smantâna
1 cuchara sopera de harina de trigo
sal o delikat
perejil
pimienta

Preparación

Se corta el pollo en trozos medianos y se cuece en un olla unos 30 min con el laurel y un poco de sal.
Por otra parte cojemos la smantâna (Nata agria) los huevos y la harina y lo batimos bien sin que quede ningun grumo lo llevamos a ebullicion y movemos a fuego lento sin que se queden grumos veras como engorda la salsa cuando se vea que ha engordado lo suficiente se introduce el pollo ya cocido y libre de agua en la salsa y se deja unos 10 min para que coja sabor de la smantâna se pone el perejil troceado, sal y pimienta al gusto y ya esta listo para comer.
Pofta buna!!

Consejos

Hay que mover bien la salsa si no podria adquirir un espeso de tipo queso con grumos.