INGREDIENTES:

Tantas salchicha como queramos preparar, 1kg de tomates maduros, pelados, despepitados y picados, 4 dientes de ajo, 2 cebollas grandes picadas, 1 pimiento rojo en tiras finas, orégano, sal, pimienta y un poco de comino en polvo, aceite y 1lit de cerveza.

PREPARACION:

Doramos los chorizos a la parilla. Reservamos. Hacemos la salsa de tomate pochando la cebolla y el ajo. Cuando empiece a transparentar añadimos los pimientos. Cuando esté todo blandito añadimos el tomate y las especias. Cuando empiece a reducir líquido añadimos los chorizos y dejamos cocinar hasta que la salsa espese, entonces vamos añadiendo la cerveza vasito a vasito hasta consumir el litro de cerveza.