Bilute de biscuiti. Bolitas de galletas facil de preparar. Rumanas en la cocina.

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Ingrediente
* 1 pachet mare de biscuiti(450gr.)
* 1 cub de Rama
* 1 cana de zahar
* 200 ml. lapte
*2 linguri cacao
* 4 fiole esenta de rom
* 100 gr. nuca de cocos Más

PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE HACE PARA LA FIESTA DE PASCUA EN RUMANIA

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PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE PREPARA PARA LA FIESTA DE PASCUA EN LAS CASAS DE  RUMANIA

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. queso de oveja
  • 5 huevos, separamos la yema de la clara
  • 300 g azúcar
  • 2 sobres de pudín de vainilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • cáscara de 1 naranja rayada
  • 100 ml nata líquida
  • 1 cucharita concentrado de vainilla
  • 1 cuchara de azúcar con olor de vainilla
  • 100 g uva pasa
  • 3 cucharas leche
  • 1 chorro ron
  • 50 g mantequilla derretida

PREPARACIÓN:

Ponemos la uva pasa a remojo en 3 cucharas leche y ron. Mezclamos el queso de vaca, escurrido previamente unas 2 o 3 horas, con la yema, azúcar, azúcar vainillado, concentrado de vainilla y la mantequilla derretida. Añadimos la ralladura de naranja, el polvo de  pudín de vainilla, la levadura y la nata líquida.

Juntamos la uva pasa y removemos hasta homogenizar. Batimos la clara, haciéndola una espuma dura con un polvillo de sal y después los incorporamos en la mezcla de queso, removido suave.

Vertemos el contenido en un recipiente de tipo tarta con paredes que se abren Untamos el molde con aceite y un polvo de harina previamente. El horno debe de estar previamente calentado 10 min. a 200 g. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y metemos nuestra pascua y lo dejamos  75 – 80 minutos.

Se recomienda cubrirla después de unos 35 minutos para que no se queme la superficie.

No me queda otra que desearlos buen provecho.

Buñuelos rumanos / Gogosi

4 comentarios


Hola Pastora. Me refería a un chorro de Ponche caballer, que es un licor, o algo pr el estilo. href=”http://erumania.files.wordpress.com/2011/10/gogosi.jpg”>buñuelos ricos, cocina internacional, dulces, reposteria, pasteleria

1 huevo
Una pizca de esencia de vainilla
1 limon rallado
1/2 vasito de anis
1 vaso de agua
1 vaso de leche
1 rueda de Ponche Caballero (licor dulce)
1 rueda de ron
Harina (la que admita +/- 700g)
1 sobre de levadura Royal
Azucar glas
Aceite (para freir) Más

Cozonac (Rumania)

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Ingredientes
- 1 Kg de harina
– 250 g de azúcar, más 50 gramos
– 25 g de levadura, más 5 gramos
– 2 huevos enteros y 2 yemas
– 150 g de margarina
– ½ litro de leche
– 2 cucharadas de azúcar vainillada
– Ralladura de limón
– Cacao amargo a gusto (más o menos 100 g)
– 2 cucharadas de aceite

PreparaciónSe mezcla la harina con los 250 g de azúcar, los 25 g de levadura, los huevos, las dos yemas, la margarina, el azúcar vainillada y se agrega la leche hasta conseguir una masa moldeable (ni dura ni líquida). Más

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