Restaurante Dracula (rumano) in Torrejon de Ardoz

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RTE DRÁCULA – ESPECIALISTAS EN COMIDA RUMANA INTERNACIONAL, BODAS, BAUTIZOS, ETC… SALONES PRIVADOS, MENÚS DEGUSTACIÓN. TE INVITAMOS A PROBAR LOS MEJORES PLATOS CASEROS, REGADOS POR LO MEJOR DE LAS BODEGAS RUMANAS. PRUEBA Y DISFRUTA RUMANÍA.

LISBOA N 2   TORREJÓN DE ARDOZ –  Madrid  (28850) España

Teléfono restaurante Drácula 642 844 045 – 642 873 622

 

Sopa de tomate / Supa de rosii

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Ingredientes:


1 jara arroz, 600 ml tomate triturado, 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 1 cebolla, sal, 2 1/2 cucharas azúcar, 50 ml aceite, 3 l agua.

Preparación Más

Galuste de prune

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  • 1kg cartofi
  •  300g faina
  • 1 ou
  • Sare dupa gust
  • 500g prune
  •  6 linguri pesmet
  •  Zahar tos

Mod de preparare: Spalam prunele, le scoatem samburele, le asezam intr-un castron si le presaram cu zahar tos. Intr-o cratita punem 6 linguri pesmet si lasam pe foc amestecand continuu pana capata o culoare rumenie. Dupa ce s-a rumenit pesmetul, tragem cratita de pe foc, adaugam zaharul tos si amestecam pana omogenizam.

Spalam cartofii si ii punem la fiert intr-o oala cu apa si sare. Lasam la fiert pana ce se inmoaie, apoi ii scoatem si ii scurgem de apa, ii curatam de coaja si ii dam prin presa de cartofi. Adaugam un ou, sare, faina si amestecam totul pana obtinem o compozitie omogena

Luam o lingura din compozitia de cartofi, o punem in palma, in mijloc punem o jumatate de pruna si formam o galusca rotunda. Intr-o cratita punem apa cu sare, si punem galustele la fiert. Cand galustele incep sa se ridice la suprafata, inseamna ca sunt fierte. Le scoatem pe o farfurie la scurs si le dam prin pesmet cu zahar.

 

PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE HACE PARA LA FIESTA DE PASCUA EN RUMANIA

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PASCA, EL BISCOCHO RUMANO QUE SE PREPARA PARA LA FIESTA DE PASCUA EN LAS CASAS DE  RUMANIA

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. queso de oveja
  • 5 huevos, separamos la yema de la clara
  • 300 g azúcar
  • 2 sobres de pudín de vainilla
  • 1 sobre de levadura Royal
  • cáscara de 1 naranja rayada
  • 100 ml nata líquida
  • 1 cucharita concentrado de vainilla
  • 1 cuchara de azúcar con olor de vainilla
  • 100 g uva pasa
  • 3 cucharas leche
  • 1 chorro ron
  • 50 g mantequilla derretida

PREPARACIÓN:

Ponemos la uva pasa a remojo en 3 cucharas leche y ron. Mezclamos el queso de vaca, escurrido previamente unas 2 o 3 horas, con la yema, azúcar, azúcar vainillado, concentrado de vainilla y la mantequilla derretida. Añadimos la ralladura de naranja, el polvo de  pudín de vainilla, la levadura y la nata líquida.

Juntamos la uva pasa y removemos hasta homogenizar. Batimos la clara, haciéndola una espuma dura con un polvillo de sal y después los incorporamos en la mezcla de queso, removido suave.

Vertemos el contenido en un recipiente de tipo tarta con paredes que se abren Untamos el molde con aceite y un polvo de harina previamente. El horno debe de estar previamente calentado 10 min. a 200 g. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y metemos nuestra pascua y lo dejamos  75 – 80 minutos.

Se recomienda cubrirla después de unos 35 minutos para que no se queme la superficie.

No me queda otra que desearlos buen provecho.

Friptura de miel in sos de iaurt. Miel de Pastel. Pastele ortodox. Mancare traditionala romaneasca de paste. Comida tradicional rumana de Pascua.Rumania y Romania

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especialmente esos pobres corderitos de apenas un año?

Friptura de miel in sos de iaurt

Friptura de miel in sos de iaurt

Ingrediente

2kg pulpa de miel, 250g iaurt, 3 lamai, 1 legatura rozmarin proaspat sau 3-4 linguri uscat, 2 linguri ulei de masline, 6 catei de usturoi, 2 lingurite de sare, 2 lingurite de piper macinat.

Mod de preparare

Carnea de miel se dezoseaza si separat se prepara urmatorul sos: usturoiul se piseaza cu sare si se freaca impreuna cu rozmarinul; se adauga uleiul de masline  si se incorporeaza si apoi sarea, piperul, iaurtul si zeama de lamaie. Carnea se cresteaza si se aseaza intr-o cratita, dupa care se toarna sosul deasupra. Se lasa 24 de ore sau mai mult la frigider si se intoarce din cand in cand. Inainte de preparare, se lasa sa ajunga la temperatura camerei si deabia apoi se frige pe gratar. Se unge gratarul cu slanina si se incinge. Carnea se sterge de sos, se condimenteaza cu sare si piper si se frige pe gratarul incins, minim 15 minute pe fiecare parte. Se serveste cu salata verde, ceapa verde si ridichi de luna.

Timp de preparare

40 minute

Preparar comidas de otoño

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Meniu de toamnă: Vinete cu brânză la cuptorBerenjenas con queso al horno

4 berenjenas
4 huevos
3 dientes de ajo
2 tomates
150 g de queso de oveja  o de hornear
1 manojo de cebolla verde
1 manojo de perejil
sal y pimienta
aceite para untar la bandeja

Más

Sarmale estilo moldavia

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   Ingredientes:

1kg de carne picada (ternera y cerdo)
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 zanahoria
2 repollos (col o barza)
medio kg de arroz
especias para sarmale (si no hay un poco de pimienta, oregano, eneldo lo que se vea)
300g de tomate frito
1 cucharadita de bors magic o limon
sal o delikat

Preparación

se separan las hojas de repollos y se hierven unos 5 min a fuego muy alto y se sacan y se escurren y se les corta la parte dura el centro ( las hojas se apartan)….. Más

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